Venerdi’ 17 giugno, a partire dalle ore 10.00 presso i locali del Chiostro del Carmine, Laffort Italia e l’Assoenologi Sardegna, con la collaborazione del Consorzio UNO, organizzano una tavola rotonda dal titolo “Vinificazione in bianco e in rosato:operazioni pre-fermentative volte alla valorizzazione del patrimonio aromatico in un contesto di diminuzione della So2 grazie alla bioprotezione“.
Sono previsti gli interventi di Maurizio Ugliano, Loris Cazzanelli, Guido Parodi e Antonio Grazietti.
A seguire ci sarà una degustazione di vini rosati della Provenza e di rosati da Cannonau di Sardegna.
All’evento possono partecipare i primi 10 studenti del terzo anno del curriculum di Viticoltura ed Enologia che ne faranno richiesta entro mercoledi’ 15 giugno attraverso una email all’indirizzo manager.agraria@consorziouno.it
TVEA VE: tavola rotonda sul tema “Vinificazione in bianco e in rosato”
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